19 Syyskuu 2026
Ei ollut valitettavasti pikkukaupungin kaupassa ricottaa saatavilla. Otin raejuustoa ja jatkoin sitä hiukkasen kermalla. Ihan hyvää näinkin, mutta luulen että ricotta olis vielä ollut parempaa. Paahdetut viinirypäleet ja saksanpähkinät: 500 g tummia viinirypäleitä 1 rkl oliiviöljyä 2 tl kuivattua timjamia ½ tl suolaa 1 dl saksanpähkinöitä Vaahdotettu ricotta: 250 g ricottaa (ricottaa ei ollut tarjolla, joten laitoin 200 g raejuustoa ja ½ dl kuohukermaa) 1 rkl oliiviöljyä ½ rkl hunajaa ½ tl suolaa ½ tl mustapippuria Tarjoiluun: leipää Huuhtele viinirypäleet ja irrota ne rangoistaan. Sekoita rypäleisiin öljy, suola ja timjaminlehdet.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien