28 Tammikuu 2024
Nämä keksit eivät leviä uunissa juurikaan, joten koko annoksen voi hyvin asetella samalle pellille. Kekseistä tuli hyviä ja just sopivasti murenevia. Sitruunan maku aika lailla katosi lopputuloksesta. Jos tekisin näitä uudelleen, koettaisin korvata tuon oliiviöljyn sitruunamehulla. Ainekset: 100 g kuorittuja pistaasipähkinöitä 50 g riisijauhoja 250 g vehnäjauhoja 4 tl sitruunankuoriraastetta 2 tl vaniljatahnaa 100 g tomusokeria ½ tl suolaa 200 g voita huoneenlämpöisenä oliiviöljyä Pinnalle: Siro-sokeria Jauha pistaasit karkeaksi jauheeksi monitoimikoneen leikkuuterällä varustetussa kulhossa.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien