Persikkacaprese

22 Kesäkuu 2025

Mozzarella ei mielestäni yleensä kypsentämättömänä maistu oikein miltään. Tässä se kumminkin kerkesi maustua mukavasti sekä persikalla että kastikkeen aineksilla. Ihanan kesäinen salaatti. Ainekset: 4 persikkaa 220/125 g bufalamozzarellaa 1 dl basilikanlehtiä Kastike: 1 rkl oliiviöljyä 1 tl valkoviinietikkaa 1 tl sormisuolaa ¼ tl mustapippuria Tarjoiluun: keräsalaattia Leikkaa persikat lohkoiksi ja poista kivet. Revi mozzarella paloiksi.

Salaatit

Lue koko juttu täältä »

Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien