29 Syyskuu 2022
Ensimaistamalta ajattelin, että tämä on vähän turhankin lakritsista eikä ehkä edes kovin hyvää. Muutaman haarukallisen aikana totuin, ja sitten se rupesikin maistumaan todella hyvältä. Resepti oli muuten alun perin poron sisäfileelle, mutta ainakin näin Etelä-Suomessa poro on niin järjettömissä hinnoissa etten kerta kaikkiaan viitsinyt sitä ostaa tälläkään kertaa. Naudan paahtopaistini oli onneksi erinomaisen mureaa. Ainekset: 400 g naudan paahtopaistia suolaa mustapippuria 1 rkl voita Lakritsi-punaviinikastike: 2 salottisipulia 1 rkl voita ½ dl balsamiviinietikkaa 1 dl punaviiniä 4 dl lihalientä 6 kokonaista maustepippuria 10 kokonaista mustapippuria 1 laakerinlehti ½ tl kuivattua rosmariinia 2 tl raakalakritsijauhetta ripaus suolaa...
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien