23 Huhtikuu 2023
En muista, milloin olisin syönyt janssoninkiusausta. Itse ei ole tullut koskaan tehtyä, ja ne laitoskeittiöversiot ovat useimmiten luotaantyöntäviä. Tämä piirakka oli aika lailla janssoninkaltainen. Ja oli todella hyvää. Pohja: 125 g voita huoneenlämpöisenä 2 ½ dl vehnäjauhoja ¾ dl ruisjauhoja 1 rkl kuivattua persiljaa ripaus suolaa 3 rkl kylmää vettä Täyte: 2 suurta perunaa 1 pieni purjo ½ tl mustapippuria 2 dl ruokakermaa 100 g ruohosipulituorejuustoa 125/79 g anjovista (Abba) 50 g juustoraastetta 1 ½ rkl anjovisten lientä 1 rkl sitruunamehua 3 kananmunaa Keitä täytteen perunat kuorineen kypsiksi.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien