16 Tammikuu 2026
Kakku-parka oli vähän vino ja toispuoleinen ja rahkavaahdotkin näyttivät surullisen valuvilta. Mutta maku oli taas niin hyvä, että ihan pientä palaa lukuunottamatta söimme tämän neljään pekkaan jälkkärikahveilla. Pohja: 3 kananmunaa 1 dl sokeria 1 dl vehnäjauhoja ½ dl perunajauhoja ½ tl leivinjauhetta Kostutusliemi: ½ dl lakkalikööriä ½ dl vettä Rahkavaahto: 300 g pehmeää vaniljarahkaa 2 ½ dl kuohukermaa 2 rkl vaniljakreemijauhetta 100 g lakkahilloa Täytteeseen lisäksi: 150 g lakkoja Kinuskikuorrutus: 1 dl kuohukermaa 1 dl fariinisokeria Vatkaa pohjan munat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi. Siivilöi joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kumoa taikina silikonireunaiseen irtopohjavuokaan ja paista 175-asteisen uunin alaosassa n.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien