29 Heinäkuu 2022
Eilen mustikkametsästä löytyi yllärinä myös aika kasa kantarelleja. Niinpä tänään syötiin kantarelli-lohikeittoa. Soppa itsessään oli jo herkullista, mutta lohi (ja lisäksi se tippa tryffeliöljyä) teki ateriasta kerrassaan juhlallisen. Ainekset: 300 g kantarelleja 1 ison purjon valkoinen osa 2 valkosipulinkynttä 2 isoa perunaa 2 rkl voita 7 dl kasvislientä 1 dl valkoviiniä 2 laakerinlehteä 2 dl ruokakermaa ¼ tl mustapippuria ¼ tl suolaa Lisäksi: 300 g kirjolohifileetä 1 tl suolaa ¼ tl mustapippuria muutama pisara tryffeliöljyä Pilko sienet. Halkaise, huuhtele ja viipaloi purjo.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien