1 Marraskuu 2020
Hirvipaistissa ei moittimista, oli ihan jees. Mutta mustaherukkakastike oli todella hyvää. Se oli mukavasti mausteista ja marjaisaa ja sopi todella hyvin niin hirvipaistin kuin ranskalaisten ja jopa salaatin kastikkeeksi. Ainekset: 950 g hirvipaistia 1 rkl voita Marinadi: 2 valkosipulinkynttä 2 tl sitruunankuoriraastetta 1 dl punaviiniä 1 dl balsamiviinietikkaa 3 kanelitankoa 4 tähtianista 2 rkl soijakastiketta 2 laakerinlehteä Mustaherukkakastike: 200 g mustaherukoita ½ dl sokeria 2 rkl balsamiviinietikkaa 2 dl riistalientä 1 rkl appelsiininkuoriraastetta 1 kanelitanko ½ dl punaviiniä 50 g voita suolaa mustapippuria Kuori marinadin valkosipulinkynnet. Sekoita yhteen marinadin ainekset.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien