8 Elokuu 2021
En ole edelleenkään ihan varma siitä, tykkäänkö tuosta ruusuveden aromista. Siitä huolimatta (tai ehkä jopa sen ansiosta, kukapa tietää) kakku oli ihanaa. Ilman siirappia se olisi ollut puisevaa ja kuivahkoa, mutta siirappi kostutti kakun lähes vanukasmaiseksi. Kakku: 100 g voita 2 ½ dl ruokosokeria 4 dl mantelijauhetta ½ dl perunajauhoja 4 kananmunaa 2 luomuappelsiinin kuori raastettuna 1 rkl sumakkia 2 tl kanelia Siirappi: 2 luomuappelsiinin mehu ja hedelmäliha 2 tl ruusuvettä 1 ½ dl hunajaa Sulata voi ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Sekoita kaikki taikinan ainekset yhteen ja kaada taikina leivinpaperoituun kakkuvuokaan.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien