Parhaat Ruokablogit

Kokit ja Potit

Pestorisotto

16 Syyskuu 2021

Pestorisotto on juuri niin ihanaa miltä se kuulostaakin. Helppo risotto on pestopastan hieman hienostuneempi serkku, joka sopii arkeen ja osaksi juhlakattausta. Tähän ruokaan tarvitaan vain muutamaa raaka-ainetta: risottoriisiä, kasvislientä, pestoa sekä halutessasi hieman pecorinoa tai parmesaania ja voita. Pitkähkö kaato valkoviiniä tai viinin puuttuessa hieman sitruunamehua – mikä ettei molempiakin – tekee aina risotolle hyvää. Olen kirjoittanut risoton valmistuksen peruspilareista aiemminkin, mutta kerrataan kaksi tärkeintä asiaa: Kasvisliemi lisätään risottoon kauhallinen kerrallaan kuumana.

arkiruoka basilika kasvisruoat Risotot yhden astian ruoat Italialaiset ruoat

Lue koko juttu täältä »

Kokit ja Potit on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 21 Marraskuuta 2017 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »