Parhaat Ruokablogit

Kikattavat munakoisot

Thaityylinen herkkusieni-nuudelikeitto

24 Maaliskuu 2019

Pidän thaimaalaisen keittiön moniulotteisista mauista. Muistan vieläkin, kun ensimmäistä kertaa maistoin tämän tyyppistä kanakeittoa eräässä helsinkiläisessä thairavintolassa. Kalakastikkeen tuoma umami ja suolaisuus, kookosmaidon täyteläisyys ja limemehu raikkaus – niin täydellisen hyvää! Olennaisessa osassa thairuoassa ovat tietenkin myös erilaiset maustetahnat, joissa erityisesti sitruunaruoho, galangaljuuri, korianteri ja kaffirlimetin lehti tuovat ruokiin thaikeittiölle ominaista makuprofiilia. Tähän keittoon laitoin valmista vihreää currytahna, joka on miedon mausteista.

Aasian keittiö kasvisruoat keitot Pääruoat Thaimaalainen keittiö

Lue koko juttu täältä »

Kikattavat munakoisot on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 22 Marraskuuta 2018 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »