30 Syyskuu 2021
Olen etsiskellyt viime aikoina mukavia kiinalaishenkisiä reseptejä, joihin voisi käyttää tämän syksyn erinomaista sienisatoa. Tämä vegaaninen resepti täyttää kaikki ne tarpeet: mustatorvisienet sopivat hyvin yhteen tummaan ja vaaleaan soijakastikkeeseen pohjaavan kastikkeen kanssa; paprikasta tulee väriä ja cashewpähkinöistä rapeutta. Jos tuoreet mustatorvisienet ovat vaikeasti saatavilla, korvaa ne liotetuilla kuivatuilla sienillä, herkkusienillä tai niiden yhdistelmällä. Tämä wokkiruoka sopii hyvin arkiruoaksi: sen teko on aika joutuisaa, aikaa menee eniten leikkaamiseen ja kastikkeen tekoon. Voit tulkita reseptiä sen mukaan, mitä kaapissa sattuu löytymään, esimerkiksi pieni määrä kesäkurpitsaa, porkkanaa tai munakoisoa käy tähän hyvin.
Kasvisannos – kasvisruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 1 Heinäkuuta 2021 lähtien