29 Tammikuu 2023
Välipalaksi piti saada jotakin helppoa ja nopeaa suolaista. Mikäpä sen helpompi, kuin maukas suolainen piirakka. Näin kaupan pakastealtaassa kinkku-pekoniquichen ja siitä inspiroituneena ostin sellaiseen raaka-aineet. Pohjasta tuli ihanan rapea ja herkullinen, sillä lisäsin taikinaan hieman juustoraastetta. Kylkeen vielä raikas vihreä salaatti, niin kyllä kelpaa 😋 Pohja: 150g huoneenlämpöistä voita 3,5dl vehnäjauhoja (onnistuu myös hyvin gluteenittomana Sunnuntain vaalealla jauhoseoksella) 3dl juustoraastetta Täyte: 170g pekonia 2 sipulia 200g palvikinkkurouhetta 1 ruukku ruohosipulia 2dl juustoraastetta 3 kananmunaa 2dl kuohukermaa rouhittua mustapippuria 1.
Kakkuviikarin vispailuja! on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Marraskuuta 2017 lähtien