13 Tammikuu 2020
Makuni jälkiruokien suhteen on lähiaikoina kehittynyt yksinkertaisempaan suuntaan – puhtaita ja selkeitä makuja, ensiluokkaisia raaka-aineita jotka saavat mahdollisuuden loistaa. Kai tämä yksinkertaisempien nautintojen jahtaaminen on osa jonkinlaista neljännesosaelämän kriisiä. Yhdessä asiassa olen kuitenkin kaukana kakkupuritaanista – crème brûlée saa nimittäin minun käsissäni mitä rohkeampia muotoja. Klassikkoherkun pohja on niin yksinkertainen, että sitä on houkuttelevan helppoa kustomoida juuri omaan makuun sopivaksi. Lähes kaikki makuyhdistelmät on tullut jo kokeiltua, ja yksi suosikeistani on yhä tämä (melko yksinkertainen) lakritsi-brûlée.
Kakkua + sirkushuveja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 1 Kesäkuuta 2018 lähtien