17 Kesäkuu 2020
Mikä tekee tästä raikkaan? Toki tuoreet kasvikset, mutta myös majoneesiton jogurttipohjainen kastike Juhannuspöydässä on meillä oltava varhaisperunaa tai tuttavallisemmin uusia pottuja. Jollain aterialla niitä on sellaisenaan keitettynä, mutta teen niistä usein joko tätä klassisempaa perunasalaattia tai sitten lämmintä grillipaistettua salaattia muiden varhaiskasvisten kanssa. Kuvan salaatissa on sipulina punasipuli, mutta sen tilalle sopii oikein hyvin vihreävartinen uuden sadon sipuli tai vaikka ruohosipuli yrttimaalta, jos sellainen sattuu pihasta löytymään. Salaatin juju on majoneesittomuus, sen ansiosta tämä perunasalaatti on kevyt ja raikas.
Hyvän mielen ruoka on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 19 Elokuuta 2019 lähtien