Toscanalainen makkarapasta – italialainen arkiruoka parhaimmillaan

2 Heinäkuu 2026

Jos italialaisilta kysyy, mitä he valmistavat arki-iltana nopeasti, vastaus on usein pasta ja salsiccia. Toscanassa tämä tarkoittaa paikallista raakamakkaraa, jonka täyteläinen maku riittää rakentamaan kastikkeen lähes yksinään. Minä käytin peperoncinolla maustettua toscanalaista salsicciaa, joka toi pastaan sopivasti potkua. Makkaran liha murennetaan pannulle, jolloin se ruskistuu kauniisti ja maustaa tomaattikastikkeen ilman pitkiä haudutuksia. Lopputulos on täyteläinen, hieman tulinen ja juuri sellainen pasta, jota tekee mieli syödä iso lautasellinen.

italialainen ruoka pasta ruokaohjeet Salsiccia makkarapasta

Lue koko juttu täältä »

HIMAHELLAN TIINA on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Tammikuuta 2019 lähtien