Näin syömme ravintoloissa vuonna 2026 – viisi nousevaa ilmiötä

17 Syyskuu 2026

Miltä näyttää ravintolavuosi 2026? Kespron tuore raportti lupaa lautasille hapokkuutta, käsityötä ja uudistettuja klassikoita – mutta myös helppoutta, yhteisöllisyyttä ja entistä parempia alkoholittomia juomia. Minua ilahduttaa erityisesti se, että hyvä leipä, oikeat kastikkeet ja 50:50-ajattelu ovat vahvassa nousussa. Viisi keskeistä ilmiötä: Kaikkien ravintola: Ravintoloihin tullaan yksin tai yhdessä, arkena ja juhlapäivänä. Teemaillat, yhteiset pöydät, viinitastingit, Sunday roastit ja puhelimettomat tapaamiset kokoavat ihmisiä yhteen.

ravintolat ruokatrendit Ravintolakatsaus Kespro ravintolatrendit

Lue koko juttu täältä »

HIMAHELLAN TIINA on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Tammikuuta 2019 lähtien