Kouluruoan historia, osa 4: Salaattipöydästä kasvisruokaan – kouluruoka 1980-luvulta nykypäivään

10 Syyskuu 2026

Kuvat tehty tekoälyavusteisesti Kouluruoka on muuttunut muutamassa vuosikymmenessä valtavasti. Tillilihan, puurojen ja makaronilaatikon rinnalle ovat tulleet tortillat, curryt, kasvisruoat ja salaattibuffetit. Samalla koululounaasta on tullut yhä näkyvämpi osa ravitsemuskasvatusta, kestävää kehitystä ja koulupäivän hyvinvointia. 1970-luvulla peruskoulu-uudistus oli tuonut maksuttoman koululounaan kaikkien oppilaiden arkeen. Seuraavina vuosikymmeninä ei enää kysytty vain, saavatko lapset ruokaa, vaan myös sitä, millaista ruoka on, miten se tarjoillaan ja maistuuko se oppilaille.

Kouluruoka kolumni kouluruoan historia kouluruokailu ruokakasvatus

Lue koko juttu täältä »

HIMAHELLAN TIINA on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Tammikuuta 2019 lähtien