17 Syyskuu 2026
Pääkuva tehty tekoälyavusteisesti Fuusiokeittiö oli yksi 1990-luvun suurimmista ruokailmiöistä, mutta sen vaikutukset näkyvät edelleen lähes jokaisessa ravintolassa. Ajatus oli yksinkertainen: yhdistetään eri maiden raaka-aineita, tekniikoita ja makuja rohkeasti uudella tavalla. Nykyään se tuntuu itsestään selvältä, mutta vielä muutama vuosikymmen sitten ajatus sushista avokadolla tai tacosta korealaisella täytteellä olisi tuntunut monesta oudolta. Fuusiokeittiö (fusion cuisine) tarkoittaa kahden tai useamman ruokakulttuurin yhdistämistä samaan annokseen. Tarkoitus ei ole kopioida perinteisiä reseptejä, vaan luoda niistä jotain uutta.
HIMAHELLAN TIINA on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Tammikuuta 2019 lähtien