25 Tammikuu 2020
Tämä salaatti syntyi puolivahingossa, kun meillä sattui olemaan puolikas hunajameloni sekä pari päärynää niin, että ne alkoivat olla juuri syötävässä kypsyydessä. Paikallisesta Suomi-kaupasta oli myös tullut ostettua halloumijuusto matkaan. Salaatti osoittautuikin niin hyväksi, että tästä on tullut meidän perheen suosikki-illallinen ja sitä tehdään nykyisin parisen kertaa kuussa. Hedelmäinen halloumisalaatti neljälle 1 kokonainen hunajameloni 4 kypsää päärynää Pussillinen rucolasalaattia Kourallinen pinjansiemeniä 400 g halloumijuustoa (ei light! ) Salaatinkastike 0,5 dl oliiviöljyä 4 rkl balsamicoa 4 rkl hunajaa 2 tl timjamia (joko kuivattua tai mieluiten tietenkin tuoretta) Asettele kourallinen rucolasalaattia kullekin lautaselle.
HerkkuFuge on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 20 Syyskuuta 2018 lähtien