27 Maaliskuu 2019
Mangolla terästetty brownie on täyteläisen suklainen leivos hedelmäisellä lisällä. Tämän ohjeen taustalla on Runebergin brownie, jossa hyödynsin raaka-aineena niin ikään kotimaista kvinoaa. Halusin muokata ohjeesta edelleen mantelittoman ja lisätä hieman taikinan kosteutta – brownieta kun ei Runebergin torttujen tapaan kostuteta paistamisen jälkeen. Mangobrownien ohje on viljaton (luontaisesti gluteeniton), vegaaninen (kananmunaton, maidoton), soijaton ja pähkinätön. Ainekset(12 isoa palaa) 400 ml täysrasvaista kookosmaitoa 1,75 dl (huuhdeltua) kotimaista luomukvinoaa 0,5 dl neutraalinmakuista öljyä 2,75 dl ruokosokeria 3 dl kookosjauhoja 1,25 dl kaakaojauhetta 2 tl leivinjauhetta 1,5 tl vaniljasokeria ripaus suolaa noin 200 g...
Erikoisen Hyvää on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 7 Syyskuuta 2019 lähtien