20 Syyskuu 2020
Viikon kalaruoka on ahventa. Jos olisi tilaisuus, nämä ahvenet voisi kalastaa itsekin, mutta kun olosuhteista johtuen sellaista mahdollisuutta ei ollut, täytyi suunnata torikauppiaan luokse. Liian usein menen kalaruoan valmistuksessa siitä mistä aita on matalin ja paistan ahvenfileet voissa. Nyt palasin takaisin vuosien takaiseen reseptiini, höyrytin fileet uunissa valkoviinihöyryssä ja tarjoilin todella kevyen (hyvin epätrendikkään, ehkä suorastaan jopa 90-lukuisen) vaahdotetun maitokastikkeen kanssa. Samalla vähän kikkailin pleittauksen kanssa ettei sunnuntaipäivällinen näyttäisi liian arkiselta.
epätrendikäs ruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien