Parhaat Ruokablogit

epätrendikäs ruokablogi

Hannanpäivä 21.7. ja karhunvatukkakakku

20 Heinäkuu 2021

Hannanpäivän ( Johanna, Hanna, Jenni, Jenna, Jonna, Hannele, Hanne ja Joanna) karhunvatukkakakku kannattaa leipoa irtopohjavuoan sijasta ihan tavalliseen alumiinivuokaan, sillä se tekee parhaan paistojäljen. Tämä todella mehevä kakku on maustettu karhunvatukkasoseen lisäksi vain ripauksella kanelia. Pinnalla on Philadelphia –tuorejuustosta vatkattu kuorrute ja loput marjat, jotka jäivät soseen valmistuksesta. Taikinaan sekoitetut marjat soseutin vitamixillä, jonka teho riitti murskaamaan myös siemenet niin hienoksi ettei sosetta tarvinnut paseerata siivilän läpi. Taikinaan käytetään kananmunasta vain valkuaisia, jolloin karhunvatukkasoseen kaunis punavioletti väri pysyy paljon parempana.

Kakku kakut karhunvatukka leivonta Makeat leivonnaiset marjat tuorejuusto

Lue koko juttu täältä »

epätrendikäs ruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »