30 Elokuu 2022
Kikherneistä, kukkakaalista ja maapähkinävoista syntyy herkullinen ja helppo curry. Kotimaiset kukkakaalit ovat nyt parhaimmillaan ja olenkin viime aikoina syönyt niitä melkein joka päivä jossain muodossa: uunissa paahdettuna, raakana hummukseen dipattuna, salaattien joukossa, sosekeitossa sekä tässä ihanassa lempeässä curryssa, jonka salaisuus on maapähkinävoissa. Tämä curry vain paranee uudelleenlämmityksen myötä, joten tätä kannattaa kokkailla reilu satsi ja lämmittää ruokaa pitkin viikkoa. Curryn voi mainiosti myös pakastaa. Käytin tähän ruokaan myös kukkakaalin lehdet, joita ei missään tapauksessa kannata heittää pois!
Chocochili on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 21 Marraskuuta 2017 lähtien