13 Huhtikuu 2019
Jaoimme viikko sitten Kivi Paber Käärid-ravintolassa todella hyvän risoton ja siitä jäi tunne, että pitääpä taas tehdä sitä kotonakin. Meillä oli kaksi palaa MSC-sertifioitua turskaa ja sen kaveriksi tein tänään parsalla keväytetyn risoton. Parsarisotto kahdelle 1 pieni punasipuli (ei ollut salottisipulia) 1 rkl voita 1 rkl oliiviöljyä 150 g risottoriisiä 1 dl kuivaa valkoviiniä 1 l kalalientä 1 rkl voita kuuden parsan varret silputtuna (nuput erilleen) tulitikkuaskin kokoinen pala parmesaania suolaa ja pippuria Leikkaa sipuli ja parsat silpuksi ja laita parsannuput odottamaan. Raasta parmesaani ja kuumenna liemi kiehuvaksi ja jätä se kuumalle levylle niin, että se on kuumaa kun alat imeyttää sitä riisiin. Kuumenna paksupohjaisessa...
CampaSimpukka on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 21 Marraskuuta 2017 lähtien