12 Heinäkuu 2018
Perinteistä, herkullista ja maukasta kaalilaatikkoa harva meistä lähtee muokkaamaan. Halusin tarjota saksalaisvieraillemme kuitenkin jotain kotimaista perinneruokaa hieman uudella twistillä ja päädyin kaalilaatikkoon. Annoin kaalien hautua tummalla Guinness-oluella maustetussa vasikanlihaliemessä tunnin ajan. Maltaanmakuinen ja hieman siirappinen haudutusliemi antoi kaalilaatikkoon upean vivahteen, joka varmasti jäi vieraidemme muistoihin. 1 ½ dl puuroriisiä (keittämätöntä) 4 dl kasvislientä (riisin keittoliemeksi) 1000 g keräkaalia ½ l Guinness-olutta 1 l vasikanlihalientä (Puljonki) ½ dl siirappia 1-2 tl suolaa 400 g naudanjauhelihaa 1 kpl iso sipuli 1 rkl oliiviöljyä 1 tl suolaa 1 rkl siirappia 1 tl mustapippuria 2 dl kuohukermaa...
Aromipaja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 11 Tammikuuta 2018 lähtien