19 Maaliskuu 2021
Herkulliset aruk-nimiset perunapihvit kuuluvat irakinjuutalaiseen keittiöön, ja jo pitkään olen halunnut tehdä näitä. Pihvien alkuperä on irakilaisessa kabob uroog- jauhelihapihveissä, mutta aruk-versiossa pääaines on perunaa, toisin kuin kabob uroogissa, jossa ei ole perunaa. Aruk-perunapihveistä löytyy monta erilaista ohjetta, ja tässä yksi jota olen muokannut sopivaksi. Joissakin aruk-ohjeissa perusmassaan lisätään kanan jauhelihaa, mutta kasvisversio on yleisempi. Näistä tuli todella herkullisia:) Yrttiset perunapihvit 2 isoa tai 3 keskikokoista perunaa iso kourallinen persiljaa 3 kananmunaa 1 pieni sipuli 1 kevätsipulin varsi 1 tl paprikaa ripaus savupaprikaa 1 tl jeeraa ripaus mustapippuria 1 tl suolaa 2.
appelsiinejahunajaa on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 21 Marraskuuta 2017 lähtien