Vegaaninen Vaniljakreemi eli Crème Pâtissière

19 Heinäkuu 2025

Vaniljakreemi, pastry cream, leipurinkerma, crème pâtissière – näillä kaikilla nimillä tähän leivonnassa käytettävään vaniljakreemiin viitataan suomalaissakin lähteissä. Vaniljakreemi eli crème pâtissière on, kuten nimestä voi arvata, lähtöisin Ranskasta. Se on paksua vaniljaista kreemiä, joka pysyy kasassa sellaisenaan esimerkiksi paksuna kerroksena piirakkapohjan päällä. Sitä käytetään hyvin moneen ranskalaiseen tai ranskalaishenkiseen leipomukseen, kuten tartalettien täytteenä, millefeuillen (tuhatlehtisen) kerrosten väleissä ja eclair-leivosten täytteenä. Löytyy sitä myös makeista kroisanteista ja munkkien täytteestä.

Lue koko juttu täältä »

Suosituimmat blogit

• :: Piparipulla ::
• Anzkun kauha
• Aromipaja
• Blogi – HELSINKITCHEN
• CampaSimpukka
• Coconut Gastro
• epätrendikäs ruokablogi
• Hellapoliisi
• jasminvilhelmina
• Kakkumonsteri
• Kotikok(k)eiluja
• Kuuluuko ananas pizzaan?
• Maasta ja merestä
• Meilläkotona - ruokablogi
• Nälkä
• Resepti Archives - Annin Herkut
• Suklaasilmät
• Sweet Food O´Mine
• Talvikki
• Tunnelmallisia makuja
• Viimeistä murua myöten
• Vispilän viemää

• :: Piparipulla ::
• Anzkun kauha
• Aromipaja
• Blogi – HELSINKITCHEN
• CampaSimpukka
• Coconut Gastro
• epätrendikäs ruokablogi
• Hellapoliisi
• jasminvilhelmina
• Kakkumonsteri

• © Parhaat Ruokablogit