6 Tammikuu 2020
Rapeaksi paistunut tofu mausteisessa tomaatti-pähkinäkastikkeessa sopii tammikuun viimaisille keleille kuin nenä päähän. Kun viimeisistä kastikepisaroista syntyy pienimuotoista kiistaa, tietää että nyt on keitokset onnistuneet nappiin. Niin kävi juurikin tämän mausteisen tofukastikkeen kanssa. En enää aikoihin ole kuivattanut tofua puristamalla siitä nesteitä painon alla pyyhkeeseen käärittynä. Huomattavasti helpommalla (ja siistimmällä) pääsee, kun kuutioi tofu suoraan pannulle ja paahtaa sitä ilman rasvaa kaikessa rauhassa, kunnes neste haihtuu ja tofu kuivuu.
Vegeviettelys on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 11 Syyskuuta 2019 lähtien