3 Helmikuu 2021
Runebergintorttu valmistetaan tällä reseptillä moneen erityisruokavalioon sopivaksi. Tämä resepti on munaton, maidoton, gluteeniton sekä vegaaninen, joten se sopii monen allergisen kahvipöytään. Tämän tortun tai piirakan voit valmistaa myös perinteisemmässä yksittäisten runebergintorttujen muodossa tai vaikka muffinssipellin koloissa. Törmäsin tähän vuosia sitten ostamaani torttuvuokaan eräänä päivänä työhuoneessani ja tuli mieleen, etten ole sitä pitkään aikaan käyttänyt. Samalla mietin, että vuoassa paistetun pohjan voisi täyttää hillolla ja laittaa reunoille sokerikuorrutteesta koristeen.
Pullahiiren leivontanurkka on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Marraskuuta 2017 lähtien