6 Lokakuu 2020
Omenapiirakka vaniljatäytteellä valmistui hetken mielijohteesta, kun keittiön pöydällä oli vielä omenoita ja kaapissa oli jäljellä vaniljakreemijauhetta. Olen viime aikoina yrittänyt koko ajan enemmän ja enemmän hyödyntään hävikkiin meneviä tuotteita leivonnassa. Aikaisempaan omenareseptiin hyödynsin jääkaappiin jääneet tortillat ja kaupan hävikkilaatikon omenat. Kun näitä omenoita riitti vielä muuhunkin, niin päätin jatkaa edelleenkin tällä syksyisellä omenalinjalla. Tässä piirakassa on muropohja, runsaasti omenaa sekä vaniljakreemistä tehty täyte siinä pohjan ja omenoiden välissä.
Pullahiiren leivontanurkka on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Marraskuuta 2017 lähtien