13 Elokuu 2018
Kesäkurpitsalla on nyt sesonki, joten ajattelin nostaa korteni kekoon heittämällä kehiin todella maukkaan kesäkurpitsa-pinaattikeiton ohjeen. Soppaan saadaan hieno lisä kookosmaidosta ja Kaakkois-Aasian mauista. Ei ihan perinteinen pinaattikeitto, eli tähän ei kannata laittaa munaa uimaan. Kesäkurpitsa-pinaattikeitto (5 annosta) 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 1 chili 1 peruna 9 dl kasvislientä 1 kesäkurpitsa 2 pussia eli 300 g pakastepinaattia 2 tl kuminansiemeniä 2 tl fenkolinsiemeniä iso kasa currya reilusti juustokuminaa kevyesti inkivääriä 1 tlk eli 400 g kookosmaitoa suolaa ja pippuria maustamatonta jugurttia valkosipulissa paistettuja leipäkuutioita Lisää kasvisliemi kattilaan ja pilko sekaan kuutioitu peruna, sipulit ja chili. Lisää...
Polkkapossu on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 19 Joulukuuta 2017 lähtien