18 Tammikuu 2022
Shepherd’s pie eli tuttavallisemmin paimenen piiras on maukas liha-perunasoselaatikko, jonka historia vie meidät makumatkalle satojen vuosien taakse, jossa siitä tuli brittien arkiruoka klassikko. Tuhti mausteinen karitsan jauhelihakastike, cheddar juusto sekä samettinen perunamuusi saavat aikaan sellaisen makutrion, että ruoka lämmittää oloa päästä varpaisiin. Toisin sanoen, tämä on juurikin täydellistä sielunruokaa, joka tuo päivään iloa. Toinen kokeilemisen arvoinen ja hyvin samantyylinen brittiklassikko on jauheliha-perunapaistos eli cottage pie, jossa käytetään karitsan tilalla naudan jauhelihaa sekä mm. purjosipulia.
Peggyn pieni punainen keittio on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 21 Marraskuuta 2017 lähtien