20 Elokuu 2025
Mikä on hapanjuuri? Hapanjuuri on luonnollinen taikinan nostattaja, joka syntyy vedestä ja jauhoista sekä ympäristön villihiivoista ja bakteereista. Juuri korvaa teollisen hiivan, ja sen ansiosta leipä saa syväaromisen maun, rapean kuoren ja miellyttävän rakenteen. Hapanjuuri soveltuu hyvin sekä leipien että pizzojen tekoon, ja sen käyttö avaa oven monipuoliseen ja luovaan leivontaan. Ensiaskeleet: juuren valmistus ja hoito Emojuuren perustaminen Voit ostaa valmiin ja hyväksi koetellun vehnä tai ruisjuuren Leipäjuuri.
Metsästysblogi, riistareseptit - Terveiset ravintoketjun huipulta on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien