Kynteli – Roomalaisten ja satyyrien yrtti

21 Kesäkuu 2021

Kyntelillä tarkoitetaan joko yksivuotista kesäkynteliä (Satureja hortensis) tai monivuotista talvikynteliä (Satureja montana). Talvikynteli on tosin nimensä mukainen ainoastaan Suomea lämpimämmissä maissa. Suomessa sitä on melko hankala saada talvehtimaan. Talvikyntelin maku on kesäkynteliä voimakasaromisempi, ja mielestäni se soveltuu paremmin tuoreena käytettäväksi kuin kesäkynteli. Tuoreen kyntelin tuoksu muistuttaa timjamia, mutta kynteli maistuu pippurisemmalle kuin sukulaisensa timjami.

Gluteeniton Keitto yrtit Tatit

Lue koko juttu täältä »

Mausteblogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 10 Heinäkuuta 2020 lähtien