12 Huhtikuu 2020
Tämän tyyppiset pienet suolaiset piirakat ovet meillä edelleenkin suosittuja. Näitä syödään niin välipalana kuin kahvinkin kanssa. Täytteen voi tehdä valmiiksi jo edellisenä päivänä. Suojattava hyvin, ettie kaikki tuoksu jääkaapissa täytteeltä. Pienet jauheliha-tomaattipiirakat (Minä teen tällä ohjeella 29 kpl ohutpohjaisia pikkupiirakoita) Pohjataikina: 175 g voita tai margariinia (kovana) 7 dl vehnäjauhoja (osa jauhoista esim hiivaleipäjauhoja tai sämpyläjauhoseosta) 3/4 tl suolaa 2½ dl kylmää maitoa 35 g tuoretta hiivaa (eli 3/4 paketista) Täyte: 400 g naudan jauhelihaa (käytän 10 %) 1 keltasipuli -> kuori ja hienonna 1 pieni prk ananasmurskaa -> valuta hyvin 100 g chili-paprikatuorejuustoa (eli puoli pkt, voi käyttää muitakin...
Mimmin keittiö on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 16 Heinäkuuta 2018 lähtien