9 Tammikuu 2021
Jos facen leivontaryhmiä on uskominen, taidettiin joulun jälkeen aika monessa huushollissa tehdä porkkanasämpylöitä upottaen niihin porkkanalaatikkojen jämät. Meillä ei porkkanalaatikkoakaan jäänyt leivontaan, tosin yksi rasiallinen on pakastimessa myöhenmpää käyttöä varten. Ihan lisäkeruokana se syödään jonkin tavallisen kastikkeen tai pihvien seurana. Porkkanoita käytämme paljon, vaan joskus niitä aina kertyy jääkaappiin turhan paljon, joten silloin ne laitetaan raasteena pakastimeen. Hienompaa porkkanaraastetta porkkanakakkua/piirakkaa vasten ja karkeampaa sämpylöitä ja haudutettua juuresraastetta varten.
Mimmin keittiö on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 16 Heinäkuuta 2018 lähtien