27 Elokuu 2025
Kylmäsavulohitahnaa/mössöä tulee tehtyä omaksi herkuksi aina silloin tällöin. Seuraavan kuvan ainesuhteilla tulee tahnasta oikein kalaisaa (toki myös kalliimpaa). Kuvassa mainittu ohje on nyt vakiintunut omaksi perusohjeeksi, mitä saa helpolla tarvittaessa/halutessaan muokattua esim käyttämällä eri tuorejuustoa (esim ruohosipuli tai yrttituorejuustoa). Jos haluaa vähempi kalaista tahnaa, niin 100 g kalamäärälläkin olen tehnyt/200g tuorejuustoa. Siivutetut kalat olen ruvennut hienontamaan saksilla leikaten koko levynä mahdollisimman pieniksi.
Mimmin keittiö on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 16 Heinäkuuta 2018 lähtien