16 Kesäkuu 2020
Tummuneita banaaneita oli kaapissa pari kpl, joten ne päätyivät näihin muffinseihin. Helpot banaanimuffinssit (minä tein 13 kpl, mutta olis taikina mahtunut 12 kpl, jos haluaisi käyttää muffinssipeltiä) Taikina 4 dl vehnäjauhoja 1 ½ dl sokeria 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria + ½ tl suolaa (olisi voinut olla ripsaus enemmänkin) 1 dl sulatettua voita 1 dl maitoa 2 isoa kananmunaa 2 banaania soseutettuna noin 1½ dl hienonnettua suklaata (mitä vaan, minä laitoin pätkiksiä) Valmistaminen Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Lisää maito, munat ja rasvasula ja sekoita tasaiseksi. Lisää soseutettu/tilsitty banaani. (minä tilsin haarukalla lautasella) Lisää viimeisenä rouhittu suklaa ja sekoita taikina.
Mimmin keittiö on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 16 Heinäkuuta 2018 lähtien