15 Heinäkuu 2025
Erilaiset kroketit ovat hyvin tyypillisiä espanjalaisia tapaksia ja pinnalta rapsakka sekä kermaisen pehmeä sisus kuuluu kaikkiin kroketteihin. Ainekset: 150 g kinkkua 150 g ilmakuivattua kinkkua (jamón serrano) 8 dl täysmaitoa 50 g voita 100 g vehnäjauhoja 1 salottisipuli Ripaus muskottipähkinää Tarvittaessa suolaa, kinkku on itsessään suolainen Öljyä friteeraukseen Vehnäjauhoja Kananmuna Korppujauhoja Valmistus: Laita maito ja kinkku kattilaan ja kiehauta nopeasti. Näin maitoon saadaan kinkun aromi. Jäähdytä ja pilko kinkut hienoksi. Kuullota pannulla hienonnettu salottisipuli voissa ja siivilöi sekaan vehnäjauhot.
Maasta ja merestä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 3 Elokuuta 2023 lähtien