Parhaat Ruokablogit

Lunni Leipoo

Alkukesän vadelmapiirakat

13 Kesäkuu 2018

Hand pies, niitä olen aina halunnut tehdä jollakin ihanan marjaisalla täytteellä. Säästelen mustikkareseptejä vielä myöhemmäksi kesään, joten nämä kätevän kokoiset piiraat täytin kirpsakalla vadelmatäytteellä. En edes yritä suomentaa hand pies -termiä, joten kutsuttakoon leivonnaisia vaikka vadelmapiirakoiksi. Vadelmapiirakoiden pohja on perinteinen piirakkapohja, jossa on periaatteessa vain kylmää voita, jauhoja ja kylmää vettä. Taikina on helppo valmistaa ja saada lehteväksi, kunhan käyttää tarpeeksi kylmää voita ja vettä, ja kunhan ei käsittele taikinaa liiaksi.

Makeat piirakat vadelma Yleinen

Lue koko juttu täältä »

Lunni Leipoo on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Marraskuuta 2017 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »