10 Toukokuu 2021
Siinä keittiössä, jota rakastin valmistettiin usein tapaninpäivänä Italian tricolore lipun kunniaksi kolmea pastaa. Yhtä punaista, joka oli usein Pasta pomodoro tai Pasta all’arrabbiata, yhtä vihreää eli Pesto Genovese sekä yhtä valkoista, Spaghetti con acchiuge eli pastaa, joka oli maustettu sardellitahnalla. Nyt kun kevät avaa puiden silmuja ja aurinkokin ryhtyy lämmittämään, niin tämä ihastuttava Minestrone Verde, vihreä kasviskeitto ajaa saman asian, mutta vaan aikalailla kevyemmin. Tässäkin on kaapin täydeltä vihreää, yksi pieni punainen tomaatti sekä kourallinen valkoista parmesanraastetta ja pienen pientä pastaa. Ihan parasta tässä keitossa on se, että tähän sopii jääkaapista kaikki vihreä mitä vaan löydät ja oikein hyvin ne hieman...
lautasellinenrakkautta.fi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 14 Lokakuuta 2020 lähtien