8 Elokuu 2025
Ranskassa opiskelun merkeissä vietetyn kesän satona on kasapäin ranskalaista reseptiikkaa ja ideoita. Pain perdu eli köyhät ritarit on tyypillistä hätävararuokaa ja mainio tapa hyödyntää kuivahtanutta vehnäleipää tai pullaa. Leipä on niin Ranskassa kuin meilläkin aina ollut arvossaan, joten kaikki on hyödynnetty tavalla tai toisella. Meillä Suomessa köyhät ritarit on yleensä koettu makeana ruokalajina, mutta sen voi yhtä hyvin valmistaa myös suolaisena versiona. Suolaiset köyhät ritarit eli Pain Perdu Salé on mainio tarjottava esimerkiksi loppukesän juhlissa kuten venetsialaisissa tai rapujuhlissa.
KULINAARI on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Marraskuuta 2017 lähtien