11 Heinäkuu 2019
On taas kesän mustikkaleivonnaisten aika! Tähän saakka olen aina leiponut mustikkapiiraita muodossa jos toisessa ja nyt vuorossa ovat mehevät ja muhkeat mustikkamuffinit. Katso myös: En nyt saanut käsiini muuta kuin pensasmustikkaa, mutta menee se näinkin. Reseptissä voi toki käyttää myös pakastemustikkaa, mutta suosittelen sekoittamaan silloin mustikoiden joukkoon 1-2 rkl peruna- tai maissijauhoa ja sekoittamaan taikinaan vasta sitten. Resepti on Hummingbird Bakereyn kirjasta ja kuten näissä britti- ja jenkkiresepteissä monesti on, tässäkin muffinin annoskoko on suurempi mihin täällä on totuttu.
KULINAARI on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Marraskuuta 2017 lähtien