30 Syyskuu 2022
Tomaateista tuli ihanan näköisiä, vaikka se ei ihan kuvasta ehkä välitykään. Ja vielä paremman makuisia, kovin kreikkalaistyylisiä. Viimeinkin tajusin, mikä on se mauste joka usein maistuu kreikkalaisissa ruoissa: sehän on rakuuna. Olen siis tietämättäni tykännyt rakuunasta jo silloin kun vielä luulin inhoavani sitä. Ainekset: 1 dl pitkäjyväistä riisiä 2 dl vettä 4 pihvitomaattia 1 rkl oliiviöljyä 110 g kalkkunapekonia 100 g kevätsipulia 2 rkl pinjansiemeniä 1 valkosipulinkynsi 1 tl kuivattua rakuunaa 1 rkl balsamiviinietikkaa suolaa mustapippuria Keitä riisi kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien