28 Huhtikuu 2020
Tomaattikeitto noin yleisesti ottaen on mielestäni tosi hyvää. Tämä soppa oli kyllä ihan tomaattikeitonkin mittapuulla erinomaista. Luulisin, että se ihana pikkuisen savuinen aromi tuli tuosta burgerpekonista. Luulin ensin, että se oli huono ostos tätä keittoa varten (muutakaan ei ollut tarjolla siinä kaupassa jossa kävin), mutta tais sittenkin olla täysosuma. Ainekset: 120 g burgerpekonia 1 rkl voita 4 valkosipulinkynttä 1 sipuli 1 porkkana 3 rkl tomaattipyreetä 1 rkl vehnäjauhoja 8 dl kasvislientä 1 tl kuivattua timjamia 1 laakerinlehti 400 g kirsikkatomaatteja tölkistä 1 dl parmesaaniraastetta ½ dl kermaa 120 g smetanaa ½ tl suolaa ½ tl mustapippuria Nosta pekoniviipaleet kylmälle pannulle.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien