11 Kesäkuu 2023
Tänään tein bageleita ensimmäistä kertaa ikinä. Just nyt ei ollut tarvetta eikä halua suolaisille leivonnaisille, joten muutin reseptiä sen verran että kuminan sijaan laitoin taikinaan kardemummaa ja pinnalle unikonsiementen sijaan raesokeria. Ja perinteisen tuorejuusto-lohitäytteen korvasin valkosuklaa-mustikkarahkalla, jonka uudelleen tekemistä olen suunnitellut vuosikaudet. Nämä yhdistelmänä olivatkin sitten oikein hyvä kahvin-kanssa –jälkkäri. Ainekset: 8 ½ g kuivahiivaa 2 ½ dl vettä 1 rkl rypsiöljyä ½ tl suolaa 1 rkl siirappia ½ tl kardemummaa 3 ½ dl vehnäjauhoja 2 dl ruisjauhoja Keitinveteen: 1 rkl sokeria Voiteluun: ½ kananmuna Pinnalle: raesokeria Liuota taikinan hiiva hiukan kättä lämpimämpään veteen.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien