1 Maaliskuu 2022
Jos taas jotain pitää moittia, niin kurkut olisivat saaneet maustua pidempään. Muutoin tämä oli aivan mahdottoman hyvää. Kaveriksi laitoin ihan perusperunamuusia. Larb: 100 g kvinoaa 5 dl vettä suolaa ¼ dl limettimehua 1 rkl seesamiöljyä 1 punainen chili 2 valkosipulinkynttä 2 salottisipulia 1 rkl inkivääritahnaa 2 tl sitruunaruohotahnaa 1 rkl rypsiöljyä 400 g porsaanjauhelihaa 3 rkl kalakastiketta 1 ½ tl sokeria 4 kevätsipulia 1 ruukku korianteria 1 cosmopolitan-salaatti Kurkkumuhennos: 1 kurkku 1 valkosipulinkynsi 2 tl sherryä 1 tl riisiviinietikkaa ½ tl sormisuolaa Kuori ja silppua kurkkujen valkosipulinkynsi. Muserra kokonaista kurkkua kaulimella, kunnes kurkku alkaa halkeilla.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien