14 Toukokuu 2021
Minä en kyllä ikinä onnistu tekemään piirakkapohjasta niin isoa, että sen voisi kiinnittää piirakan kanteen. Mutta eipä se menoa haittaa, tuoksu on herkullinen. Piiras (vai pitäiskö sanoa juuresranskalaisia ja taikinaa) jää nautittavaksi vasta illaksi, joten mausta en vielä osaa sanoa mitään. Odotukset ovat kuitenkin korkealla. Taikina: 60 g voita huoneenlämpöisenä 60 g maitorahkaa 4 ½ dl vehnäjauhoja ½ tl suolaa ¾ dl vettä Täyte: 2 suurta porkkanaa 2 palsternakkaa 300 g lanttua 1 ruukku persiljaa 2 valkosipulinkynttä 1 rkl oliiviöljyä suolaa mustapippuria Voiteluun: 1 kananmuna Nypi taikinan voi, rahka, jauhot ja suola murumaiseksi seokseksi.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien