6 Helmikuu 2023
Veriappelsiini-fenkolisalaatti on helppo ja ihanan raikas talvisalaatti. Tee tätä, kun veriappelsiinien sesonki on kuumimmillaan! Veriappelsiini ja fenkoli ovat vastustamattoman hyvä makupari – ,ja ne ovat sesongissa yhtä aikaa eli vuoden ensimmäisinä kuukausina. Siksi tämä salaatti on erityisen ihanaa juuri talvella ja alkukeväästä. Kotimaisen fenkolin satokausi on loppukesästä, ja silloin salaattifenkolista kannattaa tehdä esimerkiksi ihanaa salaattia, herkullista yhden astian tomaatti-fenkolivuokaa tai raikasta pikkelöityä fenkolia.
Kokit ja Potit on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 21 Marraskuuta 2017 lähtien